Gran cantidad de mujeres tienen niveles bajos de hierro, sin llegar a sufrir anemias, pero si síntomas característicos de bajos niveles de hierro en sangre como: cansancio, caída de cabello, problemas vasculares…
El hierro es un oligoelemento que se encuentra en la sangre, concretamente en la hemoglobina, que es el pigmento rojo que le da su color característico. Su función es transportar el oxigeno a las células de los tejidos, para que puedan desempeñar sus funciones vitales. Es un nutriente muy necesario en las mujeres, especialmente en edad fértil, debido a la perdida menstruales.
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La importancia del hierro en las mujeres
El hierro es un mineral esencial para la salud, debido a que es un componente fundamental de la hemoglobina, una proteína presente en los glóbulos rojos encargada de transportar el oxígeno a los diferentes tejidos corporales.
En el caso de las mujeres, el hierro reviste aún mayor importancia, ya que durante la menstruación se pierden pequeñas cantidades de hierro, lo cual puede llevar a una deficiencia de este mineral si no se toman las medidas adecuadas para compensar dichas pérdidas. Además, durante el embarazo aumenta la demanda de hierro para el correcto desarrollo del feto, y durante la lactancia se necesita más hierro para producir leche materna.
La falta de hierro en el organismo puede dar lugar a diversos síntomas, como fatiga, debilidad, mareos, palidez, irritabilidad, entre otros. Por lo tanto, es muy importante que las mujeres incluyan en su dieta alimentos ricos en hierro, como carnes rojas, pescado, legumbres, espinacas, brócoli, huevo, entre otros. En casos específicos, puede ser necesario tomar suplementos de hierro bajo prescripción médic
La mujer en este periodo de la menstruación, necesita 15mg diarios, en el embarazo, los valores se duplican, serán necesarios unos 30mg, y volverá a las cantidades normales durante la lactancia, muy importante para el buen crecimiento del niño, aun que hoy en día por desgracia se esta perdiendo.
Es un nutriente que se absorbe con dificultad, aun que el hierro procedente del reino animal, se absorbe con mayor facilidad que el prominente del reino vegetal, que apenas llega al 2%. La carne roja es la mejor fuente (8mg/100 aprox), y la que mejor se asimila, aun que hay que tomar cantidades moderadas por su contenido en grasas saturadas. Otro producto que tiene también entre 7 y 9 mg por cada 100 gr son las legumbres, también tienen gran cantidad de hierro son los frutos secos especialmente los pistachos.
Se han hecho grandes estudios donde demuestran que la vitamina C aumenta la capacidad de absorción del hierro inorgánico ingerido con la dieta, pero también hay otros productos como el te que hacen que el hierro no sea absorbido por el organismo, el te al ser eliminado arrastra gran cantidad de hierro, por tanto mejor no tomar te después de comer algún producto rico en hierro.
